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Pães
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PÃES

PÃO DE QUEIJO

ingredientes

3 copos americanos de polvilho doce
2 copos americanos de queijo curado e ralado
1 copo americano de leite
1 copo americano de óleo
1 copo americano de água
ovos até o ponto de enrolar
sal

 modo de preparo

Ferva junto o leite, o óleo e a água. Escalde o polvilho. Após esfriar, amasse sovando bem juntando os ovos, aos poucos, até o ponto de enrolar. Coloque o queijo ralado e enrole os pães de queijo, usando uma colher de doce. Asse em forno bem quente


PÃO CASEIRO

ingredientes

2 xícaras (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

 modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador.

Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães no formato de sua preferência.

Coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.


PÃO DE FORMA CASEIRO

Leite, 1 xícara (chá)
Ovos, 2 unidades
Óleo, ½ xícara (chá)
Açúcar, 3 colheres (sopa)
Sal, 1 colher (café)
Fermento para pão, 2 tabletes
Farinha de trigo, 3 xícaras (chá)

No copo do liquidificador, coloque o leite morno, os ovos, o óleo e o fermento esfarelado. Bata até homogeneizar.
Acrescente o açúcar e o sal, e bata mais um pouco.
Adicione a farinha à mistura e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes.
Despeje a massa em uma fôrma para pão, untada e polvilhada com farinha.
Espere, então, a mistura dobrar de volume e asse, primeiramente em forno preaquecido a 150°C por 20 minutos e, logo em seguida, a 180°C, até dourar.



PÃO SIRIO

 ingredientes

2 kg de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
30 g de fermento
1/2 litro de água levemente morna
1 litro de leite
2 ovos


Pão mexicano

Ingredientes
15g de fermento biológico fresco
2/3 de xícara (chá) de leite morno
1 e 1/2 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de milho em conserva escorrido
1/2 xícara (chá) de pimentão verde em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo prato ou cheddar ralado
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 gema para pincelar


Modo de preparo

 Em uma vasilha, dissolva o fermento no leite. Adicione o sal, o óleo, o açúcar e misture. Adicione a farinha aos poucos, misturando até soltar da vasilha. Sove em uma superfície enfarinhada por 5 minutos. Forme uma bola, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Adicione à massa o milho, o pimentão, metade do queijo e sove para misturar. Modele o pão e coloque em uma assadeira untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele com a gema e faça cortes com uma faca sobre o pão. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva com margarina.



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